Cuando lees las sagas vikingas, una de las cosas que notarás es que los vikingos parecen haber estado bebiendo, ¡mucho!
Compartir alcohol jugó un papel importante en las costumbres sociales que cimentaron las jerarquías sociales y las alianzas políticas, razón por la cual la bebida ocupa un lugar tan destacado en muchas historias vikingas.
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Los vikingos bebían una amplia variedad de bebidas, incluidas cerveza y vino, pero la bebida alcohólica que parece haber disfrutado más entre los vikingos era el hidromiel.
Entonces, ¿qué es el hidromiel vikingo y cómo se elabora?
¿Qué es el hidromiel?
Probablemente hayas oído hablar del hidromiel, pero es posible que no estés seguro de qué es. Básicamente es una bebida alcohólica elaborada con agua fermentada y miel que ha sido popular durante milenios. Se conocen variaciones de hidromiel en la antigua China, India, Egipto, Roma, Grecia y otras partes del mundo. Para obtener más información sobre los tipos de alcohol, puede consultar el sitio web ivrogne.fr .
Era posible preparar una gran variedad de hidromiel añadiendo especias, frutas, cereales y lúpulo. El hidromiel probablemente tenía una consistencia similar al vino y contenía entre 10 y 20 por ciento de alcohol, dependiendo del tiempo y el método de elaboración.
Se supone que los hogares vikingos elaboraban su propio hidromiel, ya que sabemos que también elaboraban su propia cerveza y vino.
Se consumía cerveza y vino con regularidad. El proceso de elaboración del alcohol purifica el agua, haciéndola segura para beber y le otorga una larga vida útil, lo que la convierte en la ración ideal para realizar viajes por mar.
Pero el hidromiel no se habría bebido con la misma regularidad, ya que se necesita mucha miel para hacer hidromiel, y la miel era relativamente rara en tierras vikingas.
¿Dónde encontraron miel?
Los estudiosos suelen sorprenderse de la frecuencia con la que se menciona el hidromiel en las sagas, ya que probablemente habría sido relativamente difícil para los vikingos conseguir grandes cantidades de miel.
Hoy en día, el hábitat natural de las abejas no se extiende hasta Escandinavia. Esto se debe a que los países más fríos como Noruega, Suecia e Islandia tienen temporadas de floración más cortas. Por lo tanto, las abejas prefieren no construir sus nidos en regiones donde el alimento escasea para ellas.
Aunque la época vikinga probablemente era más cálida que hoy y es posible que las abejas se hubieran aventurado un poco más al norte, probablemente todavía no había abundantes abejas en la zona.
Hay buenas razones para creer que los vikingos comerciaban con miel. Por ejemplo, en la Saga de Egil, se describe que los comerciantes navegan hacia Dinamarca para adquirir miel, entre otras cosas.
Es posible que los vikingos del norte también practicaran la apicultura. Hay evidencia de miles de abejas muertas en el casco antiguo de Oslo entre 1175 y 1225, lo que sugiere prácticas agrícolas.
Pero cualesquiera que fueran las prácticas utilizadas, el hidromiel probablemente se consideraba un manjar y se reservaba para ocasiones especiales.
el hidromiel divino
El hecho de que los vikingos consideraban el hidromiel como algo especial también lo confirma la mitología que lo rodea.
El hidromiel más famoso conocido por los vikingos era el hidromiel de la poesía, que otorga pleno dominio de la palabra a quien lo bebe.
Este hidromiel tiene orígenes complejos y divinos. El néctar original en la base del hidromiel apareció al final de la guerra entre los dioses Aesir y Vanir. Como parte del acuerdo de paz, todos los dioses escupieron en un cuenco para crear un sello.
El líquido restante era tan poderoso que decidieron no desperdiciarlo y lo utilizaron para crear a Kvasir, el más sabio de todos los seres.
Kvasir viajó por el mundo compartiendo sus conocimientos, pero tuvo problemas cuando conoció a dos artesanos enanos. Los enanos, los maestros herreros del cosmos nórdico, a menudo buscaban ingredientes increíbles y mágicos para dotar a sus creaciones de poderes especiales.
Vieron en la sangre de Kvasir tal ingrediente, lo mataron y usaron su sangre para hacer el hidromiel de la poesía. Después de una serie de aventuras, los dioses consiguieron el hidromiel. Lo almacenan en Asgard, pero en el camino dejan que una parte se derrame en el mundo del Hombre, y beber esa pequeña cantidad de hidromiel puede explicar las proezas de muchos bardos vikingos.
La mitología nórdica también cuenta que cuando los valientes guerreros mueren son llevados al Valhalla, el gran salón de Odín en Asgard, donde pueden beber y darse un festín hasta que sean llamados a luchar nuevamente, junto a los dioses, durante la batalla final de Ragnarok.
En Valhalla, estos valientes guerreros también reciben hidromiel de hermosas doncellas, lo cual es parte de su recompensa.
Qué opinas ?
¿Qué tipo de ocasiones habrían justificado el consumo del hidromiel con sabor a miel tan apreciado por los vikingos?
