Quando você lê as sagas vikings, uma das coisas que você notará é que os vikings parecem ter bebido muito!
O compartilhamento de álcool desempenhou um papel importante nos costumes sociais que cimentaram hierarquias sociais e alianças políticas, razão pela qual a bebida aparece com tanto destaque em muitas histórias vikings.
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Os vikings bebiam uma grande variedade de bebidas, incluindo cerveja e vinho, mas a bebida alcoólica que parece ter sido mais apreciada pelos vikings era o hidromel.
Então, o que é hidromel Viking e como foi feito?
O que é hidromel?
Você provavelmente já ouviu falar de hidromel, mas pode não ter certeza do que é. É basicamente uma bebida alcoólica feita de água fermentada e mel que é popular há milênios. Variações de hidromel são conhecidas na China antiga, Índia, Egito, Roma, Grécia e outras partes do mundo. Para saber mais sobre os tipos de álcool, você pode consultar o site ivrogne.fr .
Era possível fazer uma variedade de diferentes hidromel adicionando especiarias, frutas, grãos e lúpulo. O hidromel provavelmente tinha uma consistência semelhante ao vinho e continha entre 10 e 20% de álcool, dependendo do tempo e do método de fermentação.
Supõe-se que as famílias vikings fabricavam seu próprio hidromel, pois sabemos que eles também fabricavam sua própria cerveja e vinho.
Cerveja e vinho eram consumidos regularmente. O processo de fabricação do álcool purifica a água, tornando-a segura para beber, e confere-lhe uma longa vida útil, tornando-a a ração ideal para viagens marítimas.
Mas o hidromel não teria sido bebido com a mesma regularidade, pois é preciso muito mel para fazer hidromel, e o mel era relativamente raro nas terras vikings.
Onde eles encontraram mel?
Os estudiosos costumam se surpreender com a frequência com que o hidromel é mencionado nas sagas, pois provavelmente teria sido relativamente difícil para os vikings colocar as mãos em grandes quantidades de mel.
Hoje, o habitat natural das abelhas não se estende à Escandinávia. Isso ocorre porque países mais frios como Noruega, Suécia e Islândia têm períodos de floração mais curtos. As abelhas, portanto, preferem não construir seus ninhos em regiões onde o alimento é escasso para elas.
Mesmo que a Era Viking fosse provavelmente mais quente do que hoje e as abelhas possam ter se aventurado um pouco mais ao norte, provavelmente ainda não havia abelhas abundantes na área.
Existem boas razões para acreditar que os vikings comercializavam mel. Por exemplo, na Saga de Egil, os comerciantes são descritos como navegando para a Dinamarca para obter mel, entre outras coisas.
É possível que os vikings do norte também praticassem apicultura. Há evidências de milhares de abelhas mortas na Cidade Velha de Oslo entre 1175 e 1225, sugerindo práticas agrícolas.
Mas quaisquer que fossem as práticas usadas, o hidromel provavelmente era considerado uma iguaria e reservado para ocasiões especiais.
O hidromel divino
O fato de os vikings considerarem o hidromel algo especial também é confirmado pela mitologia que o cerca.
O hidromel mais famoso conhecido pelos vikings era o hidromel da poesia, que concede a qualquer um que o beba o domínio total da fala.
Este hidromel tem origens complexas e divinas. O néctar original na base do hidromel apareceu no final da guerra entre os deuses Aesir e Vanir. Como parte do acordo de paz, todos os deuses cuspiram em uma tigela para criar um selo.
O líquido restante era tão poderoso que eles decidiram não desperdiçá-lo e o usaram para criar Kvasir, o mais sábio de todos os seres.
Kvasir viajou pelo mundo compartilhando seu conhecimento, mas teve problemas quando conheceu dois artesãos anões. Os anões, os mestres ferreiros do cosmos nórdico, estavam frequentemente em busca de ingredientes incríveis e mágicos para imbuir suas criações com poderes especiais.
Eles viram no sangue de Kvasir tal ingrediente, eles o mataram e usaram seu sangue para fazer o hidromel da poesia. Após uma série de aventuras, os deuses colocaram as mãos no hidromel. Eles o armazenam em Asgard, mas ao longo do caminho deixam um pouco dele se espalhar para o mundo do Homem, e beber aquela pequena quantidade de hidromel pode ser responsável pela destreza de muitos bardos vikings.
A mitologia nórdica também conta que quando bravos guerreiros morrem são levados para Valhalla, o grande salão de Odin em Asgard, onde podem beber e festejar até serem chamados para lutar novamente, ao lado dos deuses, durante a batalha final de Ragnarok.
Em Valhalla, esses bravos guerreiros também são servidos com hidromel por belas donzelas, o que faz parte de sua recompensa.
O que você acha ?
Que tipo de ocasiões justificariam o consumo do hidromel com sabor de mel tão apreciado pelos vikings?
